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= Käse Suppe
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== Zutaten
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* 7-8 Karotten
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* 4-6 Schalotten
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* 2-3 Knoblauchzehen
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* 3 Gläser Sekt/Champagner (gerne auch schal)
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* 3 Gläser Apfelsaft
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* 3 Gläser Gemüsebrühe
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* 2 Stk. Brie
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== Zubereitung
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Karotten, Schalotten und Knoblauch würfeln und mit Butter und Deckel im Topf anbraten.
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Mit Sekt, Apfelsaft, Gemüsebrühe und eine Priese Paprikapulver hinzugeben und 20min köcheln lassen.
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Den Brie würfeln hinzugeben und solange weiter köcheln lassen, bis der Brie geschmolzen ist.
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Pürieren, mit einer Priese Paprikapulver garnieren und mit Baguette servieren.
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