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T.Jerosch
@@ -1,11 +1,19 @@
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2 Banane(n), reife
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200 g Mehl, glatt
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66,6 g Zucker
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0,67 Ei(er)
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0,33 TL Salz
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0,67 Pkt. Backpulver
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0,67 Pkt. Vanillezucker
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2,66 EL Öl
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= Bananen Brot
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== Zutaten
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* 2 Banane(n), reife
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* 200g Mehl, glatt
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* 66,6g Zucker
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* 0,67 Ei(er)
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||||
* 0,33 TL Salz
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||||
* 0,67 Pkt. Backpulver
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||||
* 0,67 Pkt. Vanillezucker
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||||
* 2,66EL Öl
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== Zubereitung
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Die reifen Bananen zerdrücken oder mit dem Mixstab zerkleinern.
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Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzugeben und verrühren.
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@@ -13,4 +21,3 @@ Anschließend das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
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Teig in eine Kastenform einfüllen und bei 180°C im Backrohr 25 Minuten backen.
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Abdecken und nochmal 10 Minuten backen.
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@@ -1,21 +1,30 @@
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300g Zucker (ideal Puderzucker)
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110g Butter
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0.5 Teelöffel Salz
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1 Päckchen Vanillezucker
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65g Backkakao
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3 große Eier
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110g glutenfreies Mehl (Schär Kuchen & Keks)
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0.5 Päckchen Backpulver
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50-100g geckackte Schokolade (70%)
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= Brownies
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== Zutaten
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* 300g Zucker (ideal Puderzucker)
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* 110g Butter
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* 0.5 Teelöffel Salz
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* 1 Päckchen Vanillezucker
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* 65g Backkakao
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* 3 große Eier
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* 110g glutenfreies Mehl (Schär Kuchen & Keks)
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* 0.5 Päckchen Backpulver
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* 50-100g geckackte Schokolade (70%)
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== Zubereitung
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Ofen auf 175 Grad vorheizen.
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Springform bzw. Blech mit Butter bestreichen.
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Zucker, Butter, und Salz in eine Mikrowellen-sichere Schüssel geben. In der Mikrowelle mit gelegentlichem rühren und mittlerer Hitze die Butter zum schmelzen bringen. Ist eine zähe Masse erreicht, diese Masse in eine große Rührschüssel geben. Vanillezucker, Kakao und Eier hinzufügen und mit Handrührgerät mischen, bis eine glänzende Oberfläche ohne Klümpchen erreicht ist.
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Zucker, Butter, und Salz in eine Mikrowellen-sichere Schüssel geben.
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In der Mikrowelle mit gelegentlichem rühren und mittlerer Hitze die Butter zum schmelzen bringen.
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Ist eine zähe Masse erreicht, diese Masse in eine große Rührschüssel geben.
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Vanillezucker, Kakao und Eier hinzufügen und mit Handrührgerät mischen, bis eine glänzende Oberfläche ohne Klümpchen erreicht ist.
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Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter mit dem Handrührgerät verrühren.
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Falls verwendet, von Hand die Schokostückchen unterheben.
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Teig in die vorbereitete Form geben und ggf. mit Spachtel bis in die Ecken verteilen.
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Für 30-35min backen bis der Teig sich nach dem Aufgehen wieder gesetzt hat.
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Zum Test einen Zahnstocher in den Teig stechen. Bleibt kein Teig am Zahnstocher kleben, sind die Brownies fertig.
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Brownies aus dem Ofen nehmen und min. 15 Minuten abkühlen lassen.
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@@ -1,11 +1,18 @@
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250 g Mehl, (Dinkel-Vollkornmehl)
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100 g Butter, kalte
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50 g Rohrzucker (gemahlen wenn mögl)
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1 Ei(er)
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1/2 TL Backpulver
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etwas Milch (einige EL)
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= Dinkelkekse
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== Zutaten
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* 250g Mehl, (Dinkel-Vollkornmehl)
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* 100g Butter, kalte
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* 50g Rohrzucker (gemahlen wenn mögl)
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* 1 Ei(er)
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* 1/2TL Backpulver
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* etwas Milch (einige EL)
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== Zubereitung
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Mürbeteig zubereiten 30-45min ruhen lassen
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Ausrollen/-stechen
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Bei 180 Grad 12-14min backen
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@@ -1,16 +1,22 @@
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500 g Mix B - Brot-Mix
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250 g Gekochte, geschälte und pürierte Kartoffeln
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50 g Margarine
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1 Ei
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5 g Salz
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10 g Trockenhefe oder 15 g Frischhefe
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325 ml lauwarmes Wasser
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= Kartoffelbrot (Glutenfrei)
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== Zutaten
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* 500g Mix B - Brot-Mix
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* 250g Gekochte, geschälte und pürierte Kartoffeln
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* 50g Margarine
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||||
* 1 Ei
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* 5g Salz
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* 10g Trockenhefe oder 15 g Frischhefe
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* 325ml lauwarmes Wasser
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== Zubereitung
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Mehl und Hefe in einer Rührschüssel vermischen (siehe Kastenbrotrezept).
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Das Mehl mit den anderen Zutaten zu einem glatten und gleichmäßigen Teig verarbeiten.
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Anschließend den Teig in eine mit Butter gefettete und bemehlte Kastenform geben.
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Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
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Etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, dann die Temperatur auf 220°C erhöhen.
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Weitere 10 Minuten backen (damit die Kruste knusprig wird).
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@@ -1,20 +1,26 @@
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450g Dinkel-Vollkornmehl
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2 gestrichene TL Backpulver
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25g Porridge Oats
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5 EL Urzucker/Rohrzucker
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50g Butter
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1 TL Zuckerrübensirup/Honig
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400ml Guinness
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= Guinness Brot
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Ofen vorheizen auf 190°C
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||||
== Zutaten
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* 450g Dinkel-Vollkornmehl
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||||
* 2 gestrichene TL Backpulver
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* 25g Porridge Oats
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* 5 EL Urzucker/Rohrzucker
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* 50g Butter
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* 1 TL Zuckerrübensirup/Honig
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||||
* 400ml Guinness
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== Zubereitung
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Ofen vorheizen auf 190°C.
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Butter und Honig in einer Schüssel im vorheizenden Ofen schmelzen.
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Kastenform mit min. 2lb Fassungsvermögen leicht einfetten
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Kastenform mit 1kg Fassungsvermögen leicht einfetten
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Vollkornmehl, Porridge Oats, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
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Sobald die Butter geschmolzen ist, Guinness zugeben und gut verrühren.
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Die flüssigen zu den trockenen Zutaten geben und gut mischen.
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Teig in die Backform geben und für 40-50 Minuten bei Ober-Unterhitze backen.
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Nach ca 10min mit einem Messer einritzen.
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Wenn das Brot aufgegangen ist und hohl klingt, ist es fertig.
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In ein frisches Handtuch gewickelt abkühlen lassen.
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@@ -1,16 +1,28 @@
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||||
500g Mehl
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||||
1/2 Hefe-Würfel
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||||
250ml Wasser
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||||
1TL Salz
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1TL Zucker/Honig
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||||
= Hefeteig Brot
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500 g Mehl in eine große Schüssel geben. 250 ml lauwarmes (30-37°) Wasser abmessen und 1/2 Würfel frische Hefe hineinbröseln.
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Solange verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Hefe-Wasser-Mix zum Mehl gießen. 1 TL Salz und 1TL Honig zugeben.
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||||
== Zutaten
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||||
* 500g Mehl
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||||
* 1/2 Hefe-Würfel
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||||
* 250ml Wasser
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||||
* 1TL Salz
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||||
* 1TL Zucker/Honig
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||||
== Zubereitung
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||||
500 g Mehl in eine große Schüssel geben.
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||||
250 ml lauwarmes (30-37°) Wasser abmessen und 1/2 Würfel frische Hefe hineinbröseln.
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||||
Solange verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
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||||
Hefe-Wasser-Mix zum Mehl gießen.
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||||
1 TL Salz und 1TL Honig zugeben.
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Mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen ca. 10 Minuten kräftig kneten, bis ein glatter geschmeidiger Teig entsteht.
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(Falls der Teig zu fest erscheint, ein wenig Wasser dazugeben).
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Teig zu ovalem Laib formen und auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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||||
Brotteig zugedeckt an einem warmen Ort (ohne Luftzug) ca. 60 Minuten gehen lassen.
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Mit scharfem Messer einschneiden und in den vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C) schieben.
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Auf den Boden des Backofens eine Tasse mit Wasser stellen.
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||||
Das Brot ca 35 Minuten backen. Als Garprobe auf den Boden des Brotes klopfen. Klingt es hohl, ist das Brot fertig.
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||||
Das Brot ca 35 Minuten backen.
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||||
Als Garprobe auf den Boden des Brotes klopfen.
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||||
Klingt es hohl, ist das Brot fertig.
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@@ -1,21 +1,25 @@
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||||
Für den Teig: (Vorteig)
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12 g Hefe
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1 EL Honig
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250 g Weizenmehl (Vollkorn)
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250 g Wasser
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= Kölschbrot
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Für den Teig: (Hauptteig)
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150 g Roggenmehl
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300 g Mehl, 550er
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||||
4 EL Honig
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||||
100 g Wasser
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||||
150 g mildes Bier (z.B. Reissdorf)
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||||
15 g Salz
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== Zutaten
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* Für den Teig: (Vorteig)
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** 12 g Hefe
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** 1 EL Honig
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** 250 g Weizenmehl (Vollkorn)
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||||
** 250 g Wasser
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||||
* Für den Teig: (Hauptteig)
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||||
** 150 gRoggenmehl
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||||
** 300 g Mehl, 550er
|
||||
** 4 EL Honig
|
||||
** 100 g Wasser
|
||||
** 150 g mildes Bier (z.B. Reissdorf)
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||||
** 15 g Salz
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||||
== Zubereitung
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||||
Die Zutaten für den Vorteig verrühren und 2 -24 Stunden stehen lassen.
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||||
Vorteig mit den restlichen Zutaten 5 Minuten langsam kneten, dann 30 Minuten ruhen lassen, den Teig aus der Schüssel nehmen und falten, falten, falten, dann zu einer Kugel formen und wieder 10 Minuten ruhen lassen. Formen und 1 Stunde gehen lassen, dann backen.
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Backzeiten:
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200°C 35-40 Minuten
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Vorteig mit den restlichen Zutaten 5 Minuten langsam kneten, dann 30 Minuten ruhen lassen.
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||||
Den Teig aus der Schüssel nehmen und falten, falten, falten, dann zu einer Kugel formen und wieder 10 Minuten ruhen lassen.
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||||
Formen und 1 Stunde gehen lassen, dann bei 200°C für 35-40 Minuten backen.
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@@ -1,8 +1,19 @@
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||||
350g Mehl
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Päckchen Backpulver
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1-2 TL Salz
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||||
1TL Olivenöl
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170ml Wasser
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= Pizza
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||||
Kein klassischer Pizzateig.
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Eher für Menschen die keine Hefe vertragen, oder wenn es schnell gehen muss.
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||||
== Zutaten
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* 350g Mehl
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* Päckchen Backpulver
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* 1-2 TL Salz
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* 1TL Olivenöl
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* 170ml Wasser
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||||
== Zubereitung
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||||
Mehl, Backpulver, Salz in eine Rührschüssel mischen.
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Kleine Mulde formen, Öl hinzugeben und Wasser nach und nach hinzugeben.
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@@ -10,4 +21,3 @@ Zwischenzeitlich vermengen (Tipp: Gabel nutzen).
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Teig in der Schüssel noch 2-3min kneten.
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||||
Zu einem Ball formen, mit Schüssel zudecken und 15min abwarten.
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||||
Teig in gewünschte Form bringen, belegen und für ca. 13min bei 220°C backen.
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||||
@@ -1,5 +1,29 @@
|
||||
In ca 1cm dicke Scheiben schneiden
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||||
Mit Olivenöl anbraten
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In Vinaigrette (Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker (ggf. Senf)) einlegen
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Min 3 Stunden ziehen lassen
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= Eingelegte Zucchini
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||||
== Zutaten
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* Zucchini
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* Olivenöl
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* Balsamico
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||||
* Knoblauch
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* Salz
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* Pfeffer
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||||
* Zucker
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* (ggf. Senf)
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||||
== Zubereitung
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In ca 1cm dicke Scheiben schneiden.
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||||
Mit Olivenöl anbraten.
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In einer zum einlegen geeigneten Schale, eine Vinaigrette vorbereiten, dazu folgendes vermischen:
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||||
* Olivenöl
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||||
* Balsamico
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||||
* Knoblauch
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||||
* Salz
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||||
* Pfeffer
|
||||
* Zucker
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||||
* (ggf. Senf)
|
||||
Die angebratenen Zucchini in die Vinaigrette geben und vorsichtig vermengen.
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||||
Mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
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||||
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@@ -1,19 +1,25 @@
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||||
Zutaten:
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--------
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||||
Kaffeepulver (mittlerer Mahlgrad)
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||||
Wasser
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||||
Kaffeefilter
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||||
= Kaffee
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Mengenformel (ca.):
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-------------------
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||||
== Zutaten:
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||||
* Kaffeepulver
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** mittlerer Mahlgrad
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||||
* Wasser
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||||
* Kaffeefilter
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||||
== Mengenformel:
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||||
gKaffee = 0.05647 * mlWasser + 4.5
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(Annahme: ml = g für Wasser)
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----
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||||
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||||
Zubereitung:
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||||
------------
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||||
== Zubereitung:
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Wasser aufkochen und einige Sekunden abkühlen lassen
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Filter einsetzen und kurz mit heißem Wasser durchspülen
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Pulver einfüllen und glatt schwenken
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Initial Pulver komplett mit Wasser bedecken, bis Oberfläche des Pulvers feucht, dann ca. 30 Sek. versickern lassen
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||||
In Kreisbewegungen Wasser nachkippen, aber immer nur so viel wie auch versickert!
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||||
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||||
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||||
@@ -1,9 +1,17 @@
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||||
Dunkel-/Schwarzbier
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Korn 32-38%
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||||
Rohrzucker (braun)
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||||
Vanillezucker
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||||
= Bierlikör
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||||
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||||
330ml Bier mit 150g Zucker erwärmen (nicht kochen!), so dass sich der Zucker löst.
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||||
330ml Korn und 1 gehäuften EL Vanillezucker hinzugeben und erneut unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat.
|
||||
Abkühlen lassen, in Flaschen füllen und ideal leicht gekühlt genießen!
|
||||
|
||||
== Zutaten
|
||||
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||||
* 330ml Dunkel-/Schwarzbier
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||||
* 330ml Korn 32-38%
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||||
* 150g Rohrzucker (braun)
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||||
* 1-2EL Vanillezucker
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||||
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||||
|
||||
== Zubereitung
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||||
|
||||
Bier mit Zucker erwärmen (nicht kochen!), so dass sich der Zucker löst.
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||||
Korn und gehäuften EL Vanillezucker hinzugeben und erneut unter Rühren erwärmen.
|
||||
Sobald sich der Zucker gelöst hat, abkühlen lassen.
|
||||
Den kühlen Likör in Flaschen füllen und ideal leicht gekühlt genießen!
|
||||
|
||||
@@ -1,12 +1,19 @@
|
||||
1.5kg Brombeeren
|
||||
1.5l Rotwein
|
||||
600-800g Zucker (je nach Säure von Wein & Beeren)
|
||||
1 Vanilleschote
|
||||
1 Zimtstange
|
||||
1.5l Rum 40%
|
||||
= Brombeerlikör
|
||||
|
||||
|
||||
== Zutaten
|
||||
|
||||
* 1.5kg Brombeeren
|
||||
* 1.5l Rotwein
|
||||
* 600-800g Zucker (je nach Säure von Wein & Beeren)
|
||||
* 1 Vanilleschote
|
||||
* 1 Zimtstange
|
||||
* 1.5l Rum 40%
|
||||
|
||||
|
||||
== Zubereitung
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||||
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||||
Zerdrückte Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanilleschote und Zimt im Topf ca 30min köcheln lassen.
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||||
Abkühlen lassen und filtern.
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||||
Rum hinzufügen.
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||||
Abfüllen und min. 14 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
|
||||
|
||||
Abfüllen und mindestens 14 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
|
||||
|
||||
@@ -1,14 +1,24 @@
|
||||
125g Kandiszucker weiß
|
||||
700ml Schnaps (Korn/Vodka)
|
||||
120g Fichtenspitzen (Maiwipferl) grob gehackt
|
||||
= FichtenSchnaps
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||||
In Flasche abfüllen (nicht kochen oä)
|
||||
5-6 Monate ziehen lassen
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||||
abseihen
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||||
Ein Schnaps inspiriert bei Tannenschössli
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||||
ODER
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||||
== Zutaten
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Wenn es für Sie wichtig ist, die Wipfel zu waschen, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Das muss aber nicht sein. Die Triebspitzen in ein Gefäß aus klarem Glas geben, Alkohol dazu, das Gefäß gut verschließen und für 6 Wochen an einen sonnigen Platz stellen. Den Ansatz abseihen und filtrieren. Eine Zuckerlösung aus 250 g Zucker und 400 ml Wasser kochen. Abkühlen lassen und mit der Essenz vermischen. Nun den Likör verkosten (hihi) und nach Geschmack nachsüßen. In Flaschen füllen, gut verschließen. Der Likör ist trinkfertig, wird aber besser, wenn er noch 6 bis 8 Wochen ruhen kann.
|
||||
Tipp: Statt der Zuckerlösung verwende ich gerne 3 Kaffeelöffel Honig, die ich in warmen Wasser auflöse. Und noch ein paar Rosinen dazu. Somit ist es dann aber weniger ein Likör, sondern ein "Angesetzter"!
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||||
* 125g Kandiszucker oder Honig
|
||||
* 700ml Schnaps (Korn/Vodka)
|
||||
* 120g Fichtenspitzen (Maiwipferl) grob gehackt
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||||
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||||
|
||||
== Zubereitung
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||||
|
||||
Die Triebspitzen in ein Gefäß aus klarem Glas geben.
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||||
Alkohol dazugeben, gut verschließen und für 6 Wochen an einen sonnigen Platz stellen.
|
||||
Den Ansatz abseihen und filtrieren.
|
||||
Eine Zuckerlösung aus 250 g Zucker und 400 ml Wasser kochen.
|
||||
Abkühlen lassen und mit der Essenz vermischen.
|
||||
Je nach Geschmack nachsüßen.
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||||
In Flaschen füllen, gut verschließen.
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||||
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||||
|
||||
Der Likör ist trinkfertig, wird aber besser, wenn er noch 6 bis 8 Wochen ruhen kann.
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||||
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||||
@@ -1,19 +1,23 @@
|
||||
1/4 der Endmenge:
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||||
Frische Johannisbeeren -> MEHR JOHANNISBEEREN ALS LETZTES MAL
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= Johannes Vodsky
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1/2 der Endmenge:
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Wasser
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Rohrzucker (genug für gesättigte Lösung)
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Johannisbeeren, Vodka und Whisky.
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||||
Was kann da schon schief gehen?
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||||
1/4 der Endmenge (wenn gewünscht bis 1/3 der Endmenge erhöhen und vom Zuckerwasser abziehen):
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Vodka
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Schuss Jim Beam Red Stag
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Zubereitung:
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zerdrückte Johannisbeeren, Wasser und Rohrzucker kurz aufkochen
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abkühlen lassen
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in Flasche füllen
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Vodka und Schuss Red Stag hinzugeben
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5-7 Tage stehen lassen
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abseihen
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== Zutaten
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Mengenangaben in Prozent der gewünschten Endmenge
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* 25% Frische Johannisbeeren
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* 50% Wasser
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* 20% Vodka
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* 5% Jim Beam Red Stag
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* Rohrzucker (genug für Sättigung des Wassers)
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== Zubereitung
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Zerdrückte Johannisbeeren, Wasser und Rohrzucker kurz aufkochen.
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Abkühlen lassen und in Flasche füllen.
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||||
Vodka und Red Stag hinzugeben.
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||||
5-7 Tage stehen lassen, dann abseihen.
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||||
@@ -1,6 +1,16 @@
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||||
1 Fl. Korn, 0,7 Ltr., 32%
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||||
1 Tasse (mittlere Größe) geschälter und in dünne Scheiben geschnittener Knoblauchzehen
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2-3 Teelöffel Honig
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= Knoblauch Schnaps
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Knoblauch und Honig in den "Korn" geben. Flasche fest verschließen , vier Monate stehen lassen, dann durch ein Sieb gießen
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== Zutaten
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* 1 Fl. Korn, 0,7 Ltr., 32%
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* 100g Knoblauchzehen
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* 2-3 Teelöffel Honig
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== Zubereitung
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Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Knoblauch und Honig in den "Korn" geben.
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||||
Flasche fest verschließen, 3-4 Monate stehen lassen.
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Anschließend ein Sieb geben.
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@@ -1,14 +1,20 @@
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||||
0,3l Wasser
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0,25l Vodka
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6 Esslöffel Mate
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7 Esslöffel Rohrzucker Braun
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= Matelikör
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Ein süffiger Kräuterlikör mit Koffein
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Wasser aufkochen
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Zucker unterrühren
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Auf Ziehtemperatur abkühlen lassen
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1 Löffel Mate in den Vodka kippen (15min ziehen lassen, dann abseihen)
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5 Löffel Mate unterrühren (2-3min rühren!) dann 10min ziehen lassen
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Wenn Wasser kühl genug, zusammenkippen und zusammen abseihen, ansonsten separat
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Abfüllen
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== Zutaten
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* 0,3l Wasser
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* 0,25l Vodka
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* 6 Esslöffel Mate-Tee
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* 7 Esslöffel Rohrzucker Braun
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||||
== Zubereitung
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||||
Wasser aufkochen und Zucker unterrühren.
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||||
Auf Ziehtemperatur abkühlen lassen.
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||||
1 Löffel Mate in den Vodka kippen, 15min ziehen lassen, dann abseihen.
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||||
In der Wartezeit 5 Löffel Mate unterrühren (2-3min rühren!) dann 10min ziehen lassen.
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||||
Wenn der Zuckersirup kühl genug ist, alles zusammen abseihen und abfüllen.
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@@ -1,7 +1,20 @@
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||||
2-3TL Caotina Original Pulver
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5-10cl Rum
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15cl - (Rum cl) Sahne
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10cl Milch
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= Trinkerschokolade
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Mikrowelle 700W ca 2min
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||||
Der Kakao der so richtig knallt!
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== Zutaten
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* 2-3TL Caotina Original Pulver
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* 10cl Milch
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* 5-10cl Rum
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* 15cl - (Rum cl) Sahne
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== Zubereitung
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Kakaopulver und Milch in einer Tasse vermischen.
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In der Mikrowelle bei 700W ca. 2 Minuten erhitzen.
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||||
Rum hinzufügen und nochmal kurz erwärmen, 700W ca. 40 Sekunden.
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||||
Vorsichtig mit (nicht geschlagener) Sahne toppen.
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Ggf. mit Kakaopulver bestäuben.
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@@ -1,12 +1,19 @@
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||||
1/2 l Alkohol
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1/2 l abgekochtes Wasser
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||||
500 g Zwiebel
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8-9 große Knoblauchzehen
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2TL Honig
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(ggf. Zitronensaft)
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= Zwiebel-Knoblauch Schnappes
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||||
== Zutaten
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* 1/2 l Alkohol (Korn/Vodka)
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* 1/2 l abgekochtes Wasser
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||||
* 500g frische Zwiebel
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* 8-9 große Knoblauchzehen
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* 2TL Honig
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||||
* (ggf. Zitronensaft)
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||||
== Zubereitung
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||||
Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden, kurz im Wasser aufkochen und abkühlen lassen.
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||||
Abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Masse in Flaschen abfüllen, Vodka/Korn und Honig dazugeben.
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8-10 Tage an einem zimmerwarmen, dunklen Ort stehen lassen, gelegentlich schwenken.
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||||
Anschließend abseihen und ggf. filtern (Tee/Kaffeefilter)
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@@ -1,10 +1,19 @@
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||||
4cl Vodka
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10 cl Bananensaft
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10 cl Orangensaft
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||||
2 cl Maracujasaft
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2 cl Grenadine
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Eiswürfel
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= BananaJack
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||||
Alle Zutaten außer Grenadine mit Eiswürfel im Shaker kräftig schütteln und in ein frisches Glas geben.
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||||
Eiswürfel hinzufügen und vorsichtig Grenadine hinzugeben.
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||||
== Zutaten
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* 4cl Vodka
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||||
* 10 cl Bananensaft
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||||
* 10 cl Orangensaft
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||||
* 2 cl Maracujasaft
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* 2 cl Grenadine
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||||
* Eiswürfel
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||||
== Zubereitung
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||||
Alle Zutaten außer Grenadine in den Shaker geben.
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||||
Kräftig schütteln und in ein frisches Glas umfüllen.
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||||
Ggf. weitere Eiswürfel hinzufügen.
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Zuletzt vorsichtig die Grenadine hinzugeben.
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@@ -1,17 +1,26 @@
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||||
OKiBaWo
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=======
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= OKiBaWo
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||||
Cocktail für Nadine.
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Stichworte: Nadine, Spieleabend, lecker
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* 1 Eisball klein brechen und in Hurricane Glas geben
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* In Shaker:
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- 1 Eisball aufgebrochen
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- 8cl Vodka
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- 20cl Bananensaft
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- 4cl Sauerkirschsaft
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||||
- 8cl Orangensaft
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||||
- 2cl Cointreau
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||||
- 1 Schuss Orange Bitter
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* Shaken
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* In Hurricane Glas einschenken (mit Eis aus Shaker)
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||||
* Vorsichtig Schuss Grenadine hinzufügen
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||||
== Zutaten
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* 2 Eisball
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||||
* 8cl Vodka
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||||
* 20cl Bananensaft
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||||
* 4cl Sauerkirschsaft
|
||||
* 8cl Orangensaft
|
||||
* 2cl Cointreau
|
||||
* 1 Schuss Orange Bitter
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||||
* ca. 2cl Grenadine
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||||
== Zubereitung
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||||
Eisball klein brechen und in Hurricane Glas geben.
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Zweiten Eisball klein brechen und in den Shaker geben.
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In den Shaker geben: Vodka, Bananensaft, Sauerkirschsaft, Orangensaft, Cointreau, Orange Bitter
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||||
Kräftig shaken.
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||||
In Hurricane Glas einschenken (inkl. Eis aus Shaker).
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||||
Vorsichtig einen Schuss Grenadine hinzufügen.
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@@ -1,10 +1,20 @@
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||||
4 Tomaten
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1 EL Balsamico
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5 EL Olivenöl
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1EL Honig
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||||
Salz
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||||
Pfeffer
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||||
6-8 Basilikumblätter
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||||
= Tomatensalat
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||||
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Balsamico in eine Schüssel geben, das Olivenöl dazugeben und gut verrühren. Honig, Salz und Pfeffer dazugeben. Die Basilikumblätter waschen, klein schneiden und unterrühren. Die geschnittenen Tomaten in die Vinaigrette geben und vermischen.
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||||
|
||||
== Zutaten
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||||
* 4 Tomaten
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* 1 EL Balsamico
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||||
* 5 EL Olivenöl
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||||
* 1EL Honig
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||||
* Salz
|
||||
* Pfeffer
|
||||
* 6-8 Basilikumblätter
|
||||
|
||||
|
||||
== Zubereitung
|
||||
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
|
||||
Balsamico in eine Schüssel geben, das Olivenöl dazugeben und gut verrühren.
|
||||
Honig, Salz und Pfeffer dazugeben.
|
||||
Die Basilikumblätter waschen, klein schneiden und unterrühren.
|
||||
Die geschnittenen Tomaten in die Vinaigrette geben und vermischen.
|
||||
|
||||
@@ -1,13 +1,20 @@
|
||||
7-8 Karotten
|
||||
4-6 Schalotten
|
||||
2-3 Knoblauchzehen
|
||||
3 Gläser Sekt/Champagner (gerne auch schal)
|
||||
3 Gläser Apfelsaft
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||||
3 Gläser Gemüsebrühe
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||||
2 Stk. Brie
|
||||
= Käse Suppe
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||||
|
||||
|
||||
== Zutaten
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||||
* 7-8 Karotten
|
||||
* 4-6 Schalotten
|
||||
* 2-3 Knoblauchzehen
|
||||
* 3 Gläser Sekt/Champagner (gerne auch schal)
|
||||
* 3 Gläser Apfelsaft
|
||||
* 3 Gläser Gemüsebrühe
|
||||
* 2 Stk. Brie
|
||||
|
||||
|
||||
== Zubereitung
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||||
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||||
Karotten, Schalotten und Knoblauch würfeln und mit Butter und Deckel im Topf anbraten.
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||||
Mit Sekt, Apfelsaft, Gemüsebrühe und eine Priese Paprikapulver hinzugeben und 20min köcheln lassen.
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||||
Den Brie würfeln hinzugeben und solange weiter köcheln lassen, bis der Brie geschmolzen ist.
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||||
Pürieren, mit einer Priese Paprikapulver garnieren und mit Baguette servieren.
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||||
@@ -1,8 +1,8 @@
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||||
Zupa Grochowka
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==============
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||||
= Zupa Grochowka
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||||
== Zutaten
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||||
Zutaten
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-------
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* 300 g getrocknete gelbe Schälerbsen
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||||
* 1 Büschel Petersilie
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||||
* 3 Karotten
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@@ -18,8 +18,7 @@ Zutaten
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||||
* 1 Knoblauchzehen
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* 200 g Speck oder Würstchen
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||||
Zubereitung
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-----------
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== Zubereitung
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||||
Zwiebeln würfeln und mit Öl anbraten.
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Selleriewurzel schhälen und fein reiben. Sellerie, Erbsen und ca. 2 1/4l Wasser hinzufügen und aufkochen.
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Mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter, Fleisch und Blätter hinzufügen. Ungefähr 50 Minuten köcheln lassen.
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||||
@@ -32,7 +32,7 @@ Oder als Aufzählung wie bei den Zutaten
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||||
Optional Links zu http://www.chefkoch.de[Webseiten] +
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||||
Verweise auf Bücher o.ä.
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||||
Für ausführlichere Infos, wie man z.B. Bilder einbindet,
|
||||
ist die Dokumentation von AsciiDoc zu Rate zu ziehen.
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