rezepte/getränke/alkohol/aufgesetzter/BrombeerSchnaps.asciidoc

Zutaten

• 1.5kg Brombeeren

• 1.5l Rotwein

• 600-800g Zucker (je nach Säure von Wein & Beeren)

• 1 Vanilleschote

• 1 Zimtstange

• 1.5l Rum 40%

Zubereitung

Zerdrückte Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanilleschote und Zimt im Topf ca 30min köcheln lassen. Abkühlen lassen und filtern. Rum hinzufügen. Abfüllen und mindestens 14 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.