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= Bananen Brot
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== Zutaten
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* 3 Banane(n), reife
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* 300g Mehl, glatt
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* 100g Zucker
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* 1 Ei(er)
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* 0,5 TL Salz
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* 1 Pkt. Backpulver
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* 1 Pkt. Vanillezucker
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* 4 EL Öl
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== Zubereitung
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Die reifen Bananen zerdrücken oder mit dem Mixstab zerkleinern.
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Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzugeben und verrühren.
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Anschließend das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
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Teig in eine Kastenform einfüllen und bei 180°C im Backrohr 25 Minuten backen.
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Abdecken und nochmal 10 Minuten backen.
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