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= Sauer-Scharf Suppe
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== Zutaten
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* 2-4Stk. Hähnchenbrust
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* 1 Frühlingszwiebel
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* 1 Zwiebel
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* 2-3EL Sanella
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* 4.5l Wasser
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* 3-4TL Hühnerbrühe
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* 1 Glas Bambussprossen
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* 250g Champignons
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* Tomatenketchup
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* 5TL Sambal Olek
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* 1.5EL Weißwein- oder Reisessig
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* 3EL Tomatenmark
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* 6EL Sojasoße
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* 4 Eier
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* 1/2 Tasse Speisestärke
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== Zubereitung
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Hähnchen in kleine Würfel, die Zwiebeln in Würfel scheiden.
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Beides mit Sanella im Topf andünsten und Meersalz dazugeben.
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Hühnerbrühe hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
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Mit heißem Wasser auffüllen.
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Die Eier verquirlen und langsam mit einem Schneebesen in die Brühe einrühren.
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Champignons und Bambussprossen abseihen und mit in den Topf geben.
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Dann Tomatenketchup, Tomatenmark, Sojasoße, Essig, Sambal Oelek hinzufügen.
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Mindestens 30min leicht köcheln lassen.
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Speisestärke in Wasser auflösen und unterrühren.
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Abschmecken, falls zu sauer, Zucker zugeben.
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