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= Couscous Salat
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== Zutaten
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Für den Couscous
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* 400g Couscous
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* 10EL Olivenöl
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* 400ml Wasser
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* 4EL Zitronensaft bzw. 1 gr. Zitrone
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* Salz
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* Pfeffer
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Zusätze:
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* Glas geschnittene schwarze Oliven
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* 10-20 Cherrytomaten
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* 2 Gurken
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* 150g Feta
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* 1 Bund frische Petersilie
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* kleine Knoblauchzehe
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== Zubereitung
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Zitrone pressen und mit Salz, Pfeffer, Öl in eine Schüssel geben.
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Couscous dazu, dann mit heißem Wasser übergießen und ca. 15min quellen lassen.
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In der Zwischenzeit Gurken schälen und würfeln, Tomaten und Petersilie klein schneiden, Feta würfeln.
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Die Oliven abtropfen und die Knoblauchzehe pressen.
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Den Couscous mit einem Löffel auflockern, anschließend die restlichen Zutaten unter den Couscous mengen.
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