rezepte/eingelegtes/Zucchini.asciidoc

Zutaten

• Zucchini

• Olivenöl

• Balsamico

• Knoblauch

• Salz

• Pfeffer

• Zucker

• (ggf. Senf)

Zubereitung

In ca 1cm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl anbraten. In einer zum einlegen geeigneten Schale, eine Vinaigrette vorbereiten, dazu folgendes vermischen: * Olivenöl * Balsamico * Knoblauch * Salz * Pfeffer * Zucker * (ggf. Senf) Die angebratenen Zucchini in die Vinaigrette geben und vorsichtig vermengen. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen.