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= Sauer-Scharf Suppe
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== Zutaten
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* 2l Wasser
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* Hühnerbrühe
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* 2-4Stk. Hähnchenbrust
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* 2 Zwiebeln
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* 1 Glas Bambussprossen
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* 2 Dosen geschnittene Champignons
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* Tomatenketchup
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* 4TL Sambal Olek
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* 2EL Reisessig
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* 2TL Tomatenmark
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* 4EL Sojasoße
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* 4 Eier
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* 1TL Speisestärke
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== Zubereitung
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Wasser zum Kochen bringen.
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Hähnchen in der Zwischenzeit in kleine Würfelchen schneiden.
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Die Zwiebeln ebenso würfeln.
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Ins kochende Wasser das Pulver für Hühnerbrühe geben.
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Danach die gewürfelten Zwiebeln sowie die Hühnchenwürfel hinzugeben und 15 min. köcheln lassen.
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Die Eier verquirlen und langsam mit einem Schneebesen in die Brühe einrühren.
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Champignons und Bambussprossen abseihen und mit in den Topf geben.
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Dann Tomatenketchup, Tomatenmark, Sojasoße, Essig, Sambal Oelek hinzufügen.
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Speisestärke in kaltem Wasser verrühren.
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Abschmecken, falls zu sauer, Zucker zugeben.
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