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= FichtenSchnaps
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Ein Schnaps inspiriert bei Tannenschössli
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== Zutaten
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* 125g Kandiszucker oder Honig
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* 700ml Schnaps (Korn/Vodka)
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* 120g Fichtenspitzen (Maiwipferl) grob gehackt
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== Zubereitung
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Die Triebspitzen in ein Gefäß aus klarem Glas geben.
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Alkohol dazugeben, gut verschließen und für 6 Wochen an einen sonnigen Platz stellen.
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Den Ansatz abseihen und filtrieren.
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Eine Zuckerlösung aus 250 g Zucker und 400 ml Wasser kochen.
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Abkühlen lassen und mit der Essenz vermischen.
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Je nach Geschmack nachsüßen.
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In Flaschen füllen, gut verschließen.
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Der Likör ist trinkfertig, wird aber besser, wenn er noch 6 bis 8 Wochen ruhen kann.
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