23 lines
728 B
Plaintext
23 lines
728 B
Plaintext
= Kartoffelbrot (Glutenfrei)
|
|
|
|
|
|
== Zutaten
|
|
|
|
* 500g Mix B - Brot-Mix
|
|
* 250g Gekochte, geschälte und pürierte Kartoffeln
|
|
* 50g Margarine
|
|
* 1 Ei
|
|
* 5g Salz
|
|
* 10g Trockenhefe oder 15 g Frischhefe
|
|
* 325ml lauwarmes Wasser
|
|
|
|
|
|
== Zubereitung
|
|
|
|
Mehl und Hefe in einer Rührschüssel vermischen (siehe Kastenbrotrezept).
|
|
Das Mehl mit den anderen Zutaten zu einem glatten und gleichmäßigen Teig verarbeiten.
|
|
Anschließend den Teig in eine mit Butter gefettete und bemehlte Kastenform geben.
|
|
Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
|
|
Etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, dann die Temperatur auf 220°C erhöhen.
|
|
Weitere 10 Minuten backen (damit die Kruste knusprig wird).
|