650 B
650 B
Ein Schnaps inspiriert bei Tannenschössli
Zutaten
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125g Kandiszucker oder Honig
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700ml Schnaps (Korn/Vodka)
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120g Fichtenspitzen (Maiwipferl) grob gehackt
Zubereitung
Die Triebspitzen in ein Gefäß aus klarem Glas geben. Alkohol dazugeben, gut verschließen und für 6 Wochen an einen sonnigen Platz stellen. Den Ansatz abseihen und filtrieren. Eine Zuckerlösung aus 250 g Zucker und 400 ml Wasser kochen. Abkühlen lassen und mit der Essenz vermischen. Je nach Geschmack nachsüßen. In Flaschen füllen, gut verschließen.
Der Likör ist trinkfertig, wird aber besser, wenn er noch 6 bis 8 Wochen ruhen kann.