rezepte/backen/GuinnessBrot.asciidoc

Zutaten

• 450g Dinkel-Vollkornmehl

• 2 gestrichene TL Backpulver

• 25g Porridge Oats

• 5 EL Urzucker/Rohrzucker

• 50g Butter

• 1 TL Zuckerrübensirup/Honig

• 400ml Guinness

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 190°C. Butter und Honig in einer Schüssel im vorheizenden Ofen schmelzen. Kastenform mit 1kg Fassungsvermögen leicht einfetten Vollkornmehl, Porridge Oats, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Sobald die Butter geschmolzen ist, Guinness zugeben und gut verrühren. Die flüssigen zu den trockenen Zutaten geben und gut mischen. Teig in die Backform geben und für 40-50 Minuten bei Ober-Unterhitze backen. Nach ca 10min mit einem Messer einritzen. Wenn das Brot aufgegangen ist und hohl klingt, ist es fertig. In ein frisches Handtuch gewickelt abkühlen lassen.