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1.5kg Brombeeren
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1.5l Rotwein
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600-800g Zucker (je nach Säure von Wein & Beeren)
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1 Vanilleschote
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1 Zimtstange
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1.5l Rum 40%
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Zerdrückte Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanilleschote und Zimt im Topf ca 30min köcheln lassen.
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Abkühlen lassen und filtern.
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Rum hinzufügen.
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Abfüllen und min. 14 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
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