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= Philadelphia Torte
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Kaltgerührter Kuchen
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== Zutaten
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Für den Boden
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* 200g Löffelbiskuit
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* 100g Butter
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Für die Füllung
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* 600ml Sahne
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* 1Pkg. Götterspeise (Zitrone)
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* 200g Frischkäse (doppelrahm)
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* 1 Zitrone
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* 120g Zucker
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* 2Pkg. Vanillezucker
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== Zubereitung
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Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen.
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Die Löffelbiskuits fein in eine Schüssel bröseln.
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Die Butter zerlassen, über die Biskuits geben und gut vermengen.
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Die Masse in die Springform geben und mit einem Löffel gut andrücken.
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Sahne steif schlagen und kühl stellen.
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Götterspeise mit 150ml Wasser mischen und ca. 5min quellen lassen.
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Unter Rühren langsam erhitzen, bis alles gelöst ist (nicht kochen!) und wieder abkühlen lassen.
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Frischkäse, 20g Zitronensaft (halbe Zitrone pressen), Zucker und Vanillezucker zur Götterspeiße geben.
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Mit einem Handrührgerät gut vermischen.
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Sahne hinzufügen und kurz vermischen.
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Füllung in die Springform geben, glattstreichen und min. 4 Stunden kühl stellen.
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Andere Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden und zum garnieren verwenden.
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Kuchen bis zum Servieren kühl lagern.
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