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= Donauwelle
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Nach Rezept von Nadines Kollegen
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== Zutaten
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Teig
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* 300g Zucker
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* 7Stk. Eier
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* 450g Mehl
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* 1Pkg. Backpulver
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* 300g Butter
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* 1-2EL Backkakao
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* 1Glas Sauerkirschen
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Creme
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* 500ml Milch
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* 1Pkg. Puddingpulver
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* 3EL Zucker
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* 250g Butter
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* 2Pkg. Schokoglasur (zartbitter)
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== Zubereitung
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Eier aufschlagen und mit Zucker schaumig rühren.
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Mehl und Backpulver darüber sieben und verrühren.
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Butter in Mikrowelle zerlassen und verrühren.
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2/3 des Teiges auf ein gefettetes und mit Stärke bestäubtes Backblech geben.
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Rest mit dem Backkakao einfärben und auch auf das Backblech geben.
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Sauerkirschen abtropfen lassen und in den Teig drücken.
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Bei 175°C ca. 40min backen.
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Puddingpulver und Zucker mit 5EL der Milch verrühren bis klümpchenfrei.
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Milch aufkochen und vorbereitetes Pulver einrühren.
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Kurz ankühlen lassen und währenddessen die Butter zerlassen.
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Butter unterrühren bis glatt.
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Einige Minuten abkühlen lassen, damit nicht zu flüssig, dann auf dem Teig verteilen.
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Creme komplett abkühlen lassen, dann mit der Glasur verzieren.
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