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= Schupfnudeln
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== Zutaten
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* 500g Schupfnudeln (Henglein)
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* 1-2 Frühlingszwiebeln
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* 1-2 Knoblauchzehen
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* wenig Parmesan (gerieben)
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* 1 Scheibe Cheddar
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* 50ml Milch
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== Zubereitung
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Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und in ein wenig Öl anbraten.
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Schupfnudeln hinzugeben und golden braten.
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Milch, Parmesan und Cheddar dazugeben.
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Unter ständigem rühren die Milch verkochen lassen, bis alles eine cremige Konsistenz hat.
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