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= Scharfe Brokkoli-Bites
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== Zutaten
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Panade
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* 160g Milch
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* 40g Maisstärke
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* 80g Mehl
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* 8g Backpulver
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* 2TL Knoblauchpulver
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* 0.5TL Chili-Pulver
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* Priese Salz
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Sauce
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* 25g Tomatenmark
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* 10g Wasser
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* 8g Rapsöl
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* 12g Honig (flüssig)
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* 5g Rohrzucker
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* 0.5TL Paprikapulver
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* 0.5TL Cayennepulver
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* 0.5TL Knoblauchpulver
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* 0.5TL Szechuanpfeffer
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== Zubereitung
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Brokkoli waschen, in kleine Stücke zerteilen und abtropfen lassen.
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Milch, Maisstärke, Mehl, Backpulver, Chili und Knoblauch in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.
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Brokkoli in die Schüssel geben und so lange unterheben, bis die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
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Einzeln auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen und bei 180°C Umluft für 25min backen.
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In den letzten Minuten die Soße vorbereiten, dazu die Zutaten vermengen.
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Die Soße auf die Röschen pinseln und erneut für bis zu 10min backen.
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== Quellenangabe
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Inspiriert durch ein Rezept der https://www.womenshealth.de/food/rezepte/zubereiten/scharfe-brokkoli-wings[WomensHealth]
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