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450g Dinkel-Vollkornmehl
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2 gestrichene TL Backpulver
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25g Porridge Oats
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5 EL Urzucker/Rohrzucker
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50g Butter
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1 TL Zuckerrübensirup/Honig
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400ml Guinness
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Ofen vorheizen auf 190°C
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Butter und Honig in einer Schüssel im vorheizenden Ofen schmelzen.
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Kastenform mit min. 2lb Fassungsvermögen leicht einfetten
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Vollkornmehl, Porridge Oats, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
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Sobald die Butter geschmolzen ist, Guinness zugeben und gut verrühren.
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Die flüssigen zu den trockenen Zutaten geben und gut mischen.
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Teig in die Backform geben und für 40-50 Minuten bei Ober-Unterhitze backen.
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Nach ca 10min mit einem Messer einritzen.
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Wenn das Brot aufgegangen ist und hohl klingt, ist es fertig.
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In ein frisches Handtuch gewickelt abkühlen lassen.
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