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2023-01-28 23:27:15 +01:00
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backen/brot/BananenBrot.adoc
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@@ -4,20 +4,21 @@
== Zutaten == Zutaten
* 3 Banane(n), reife * 3 Banane(n), reife
* 300g Mehl, glatt
* 100g Zucker * 100g Zucker
* 1 Ei(er) * 1 Ei(er)
* 0,5 TL Salz * 0,5 TL Salz
* 1 Pkt. Backpulver
* 1 Pkt. Vanillezucker * 1 Pkt. Vanillezucker
* 4 EL Öl * 4 EL Öl
* 300g Mehl, glatt
* 1 Pkt. Backpulver
== Zubereitung == Zubereitung
Die reifen Bananen zerdrücken oder mit dem Mixstab zerkleinern. Die reifen Bananen per Mixer in einer kl. Schüssel zerkleinern.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzugeben und verrühren. Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzugeben und verrühren bis homogen.
Anschließend das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Anschließend Backpulver und Mehl darüber sieben und KURZ unterrühren.
Teig in eine Kastenform einfüllen und bei 180°C im Backrohr 25 Minuten backen. Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform geben.
Abdecken und nochmal 10 Minuten backen. Bei 180°C im für 25 Minuten backen.
Mit Zahnstocher testen, ggf. abdecken und nochmal 10 Minuten backen.