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suppe/SauerScharfSuppe.asciidoc

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+= Sauer-Scharf Suppe
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+== Zutaten
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+* 2l Wasser
+* Hühnerbrühe
+* 2-4Stk. Hähnchenbrust
+* 2 Zwiebeln
+* 1 Glas Bambussprossen
+* 2 Dosen geschnittene Champignons
+* Tomatenketchup
+* 4EL Sambal Olek
+* 2EL Weißweinessig
+* 2TL Tomatenmark
+* 4EL Sojasoße
+* 4 Eier
+* 1TL Speisestärke
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+== Zubereitung
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+Wasser zum Kochen bringen.
+Hähnchen in der Zwischenzeit in kleine Würfelchen schneiden.
+Die Zwiebeln ebenso würfeln.
+Ins kochende Wasser das Pulver für Hühnerbrühe geben.
+Danach die gewürfelten Zwiebeln sowie die Hühnchenwürfel hinzugeben und 15 min. köcheln lassen.
+Die Eier verquirlen und langsam mit einem Schneebesen in die Brühe einrühren.
+Champignons und Bambussprossen abseihen und mit in den Topf geben.
+Dann Tomatenketchup, Tomatenmark, Sojasoße, Essig, Sambal Oelek hinzufügen.
+Speisestärke in kaltem Wasser verrühren.
+Abschmecken, falls zu sauer, Zucker zugeben.