CurrySauce

soßen/CurrySoße.adoc

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+= Curry Soße
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+Süß scharfe Curry Soße z.B. für selbst gemachte Currywurst
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+image::CurrySoße.jpg[ExpectedResult, 480, 583]
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+== Zutaten
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+* 1 Zwiebel (rot)
+* 2 Knoblauchzehen
+* 3EL Tomatenmark
+* 1EL Paprikapulver (geräuchert)
+* 2EL Currypulver
+* 4 Ananasringe (aus der Dose)
+* Ananassaft (aus der Dose)
+* 100ml Apfelsaft
+* 500g Dosentomaten (stückig)
+* 2 Lorbeerblätter
+* Cayennepfeffer
+* Salz
+* Pfeffer (schwarz)
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+== Zubereitung
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+. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
+. Ananasringe in Stücke schneiden
+. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne andünsten
+. Tomatenmark, Paprika und Curry dazugeben, kurz anschwitzen
+. Mit Ananassaft ablöschen und einige Minuten einkochen
+. Nach und nach Apfelsaft hinzufügen
+. Tomaten, Ananasstücke und Lorbeer hinzufügen und ca. 20min einkochen
+. Lorbeer herausnehmen und den Rest pürieren
+. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken
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+== Quellenangabe
+Aachener Zeitung 2019
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