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backen/GuinnessBrot.asciidoc
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450g Dinkel-Vollkornmehl
2 gestrichene TL Backpulver
25g Porridge Oats
5 EL Urzucker/Rohrzucker
50g Butter
1 TL Zuckerrübensirup/Honig
400ml Guinness
= Guinness Brot
Ofen vorheizen auf 190°C
== Zutaten
* 450g Dinkel-Vollkornmehl
* 2 gestrichene TL Backpulver
* 25g Porridge Oats
* 5 EL Urzucker/Rohrzucker
* 50g Butter
* 1 TL Zuckerrübensirup/Honig
* 400ml Guinness
== Zubereitung
Ofen vorheizen auf 190°C.
Butter und Honig in einer Schüssel im vorheizenden Ofen schmelzen.
Kastenform mit min. 2lb Fassungsvermögen leicht einfetten
Kastenform mit 1kg Fassungsvermögen leicht einfetten
Vollkornmehl, Porridge Oats, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, Guinness zugeben und gut verrühren.
Die flüssigen zu den trockenen Zutaten geben und gut mischen.
Teig in die Backform geben und für 40-50 Minuten bei Ober-Unterhitze backen.
Nach ca 10min mit einem Messer einritzen.
Wenn das Brot aufgegangen ist und hohl klingt, ist es fertig.
In ein frisches Handtuch gewickelt abkühlen lassen.