tj/rezepte
1
0
Fork 0
Code Releases Activity

text 2 asciidoc

Browse Source
This commit is contained in:
T.Jerosch
2019-12-22 13:35:25 +01:00
parent dc24a428df
commit 096dbc7ca7
24 changed files with 396 additions and 206 deletions
Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

22
backen/GlutenfreiKartoffelbrot.asciidoc
View File

@@ -1,16 +1,22 @@
500 g Mix B - Brot-Mix
250 g Gekochte, geschälte und pürierte Kartoffeln
50 g Margarine
1 Ei
5 g Salz
10 g Trockenhefe oder 15 g Frischhefe
325 ml lauwarmes Wasser
= Kartoffelbrot (Glutenfrei)
== Zutaten
* 500g Mix B - Brot-Mix
* 250g Gekochte, geschälte und pürierte Kartoffeln
* 50g Margarine
* 1 Ei
* 5g Salz
* 10g Trockenhefe oder 15 g Frischhefe
* 325ml lauwarmes Wasser
== Zubereitung
Mehl und Hefe in einer Rührschüssel vermischen (siehe Kastenbrotrezept).
Das Mehl mit den anderen Zutaten zu einem glatten und gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Anschließend den Teig in eine mit Butter gefettete und bemehlte Kastenform geben.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, dann die Temperatur auf 220°C erhöhen.
Weitere 10 Minuten backen (damit die Kruste knusprig wird).