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Salat vom Kochen mit Philipp und Kirstin

Zutaten

Für den Couscous

• 400g Couscous

• 10EL Olivenöl

• 400ml Wasser

• 4EL Limettensaft

• Salz

• Pfeffer

Zusätze:

• Glas geschnittene schwarze Oliven

• 2-3 getrocknete Tomaten (eingelegt)

• 2 Gurken

• 1Pkg Feta

• frische Petersilie

• kleine Knoblauchzehe

Zubereitung

Couscous in eine Schüssel geben und mit dem Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer, sowie dem heißen Wasser übergießen und ca. 15min quellen lassen. In der Zwischenzeit Gurken schälen und würfeln, Tomaten und Petersilie klein schneiden, Feta würfeln. Die Oliven abtropfen und die Knoblauchzehe pressen. Die vorbereiteten Zutaten unter den Couscous mengen.