rezepte/Schupfnudeln.adoc

Zutaten

• 500g Schupfnudeln (Henglein)

• 1-2 Frühlingszwiebeln

• 1-2 Knoblauchzehen

• wenig Parmesan (gerieben)

• 1 Scheibe Cheddar

• 50ml Milch

Zubereitung

Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und in ein wenig Öl anbraten. Schupfnudeln hinzugeben und golden braten. Milch, Parmesan und Cheddar dazugeben. Unter ständigem rühren die Milch verkochen lassen, bis alles eine cremige Konsistenz hat.