= Brombeerlikör


== Zutaten

* 1.5kg Brombeeren
* 1.5l Rotwein
* 600-800g Zucker (je nach Säure von Wein & Beeren)
* 1 Vanilleschote
* 1 Zimtstange
* 1.5l Rum 40%


== Zubereitung

Zerdrückte Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanilleschote und Zimt im Topf ca 30min köcheln lassen.
Abkühlen lassen und filtern.
Rum hinzufügen.
Abfüllen und mindestens 14 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.