= Philadelphia Torte

Kaltgerührter Kuchen


== Zutaten

Für den Boden

* 200g Löffelbiskuit
* 100g Butter

Für die Füllung

* 600ml Sahne
* 1Pkg. Götterspeise (Zitrone)
* 200g Frischkäse (doppelrahm)
* 1 Zitrone
* 120g Zucker
* 2Pkg. Vanillezucker


== Zubereitung

Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen.
Die Löffelbiskuits fein in eine Schüssel bröseln.
Die Butter zerlassen, über die Biskuits geben und gut vermengen.
Die Masse in die Springform geben und mit einem Löffel gut andrücken.
Sahne steif schlagen und kühl stellen.
Götterspeise mit 150ml Wasser mischen und ca. 5min quellen lassen.
Unter Rühren langsam erhitzen, bis alles gelöst ist (nicht kochen!) und wieder abkühlen lassen.
Frischkäse, 20g Zitronensaft (halbe Zitrone pressen), Zucker und Vanillezucker zur Götterspeiße geben.
Mit einem Handrührgerät gut vermischen.
Sahne hinzufügen und kurz vermischen.
Füllung in die Springform geben, glattstreichen und min. 4 Stunden kühl stellen.
Andere Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden und zum garnieren verwenden.
Kuchen bis zum Servieren kühl lagern.
