= Donauwelle

Nach Rezept von Nadines Kollegen


== Zutaten

Teig

* 300g Zucker
* 7Stk. Eier
* 450g Mehl
* 1Pkg. Backpulver
* 300g Butter
* 1-2EL Backkakao
* 1Glas Sauerkirschen

Creme

* 500ml Milch
* 1Pkg. Puddingpulver
* 3EL Zucker
* 250g Butter
* 2Pkg. Schokoglasur (zartbitter)


== Zubereitung

Eier aufschlagen und mit Zucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver darüber sieben und verrühren.
Butter in Mikrowelle zerlassen und verrühren.
2/3 des Teiges auf ein gefettetes und mit Stärke bestäubtes Backblech geben.
Rest mit dem Backkakao einfärben und auch auf das Backblech geben.
Sauerkirschen abtropfen lassen und in den Teig drücken.
Bei 175°C ca. 40min backen.

Puddingpulver und Zucker mit 5EL der Milch verrühren bis klümpchenfrei.
Milch aufkochen und vorbereitetes Pulver einrühren.
Kurz ankühlen lassen und währenddessen die Butter zerlassen.
Butter unterrühren bis glatt.
Einige Minuten abkühlen lassen, damit nicht zu flüssig, dann auf dem Teig verteilen.

Creme komplett abkühlen lassen, dann mit der Glasur verzieren.
