From e409a75f383a17fa4633f670bbaacfe636d035a6 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Dubhar Date: Fri, 18 Nov 2022 21:40:23 +0100 Subject: [PATCH] minor fix --- snacks/CremeBrule.adoc | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/snacks/CremeBrule.adoc b/snacks/CremeBrule.adoc index 80b1365..ca56a8c 100644 --- a/snacks/CremeBrule.adoc +++ b/snacks/CremeBrule.adoc @@ -11,7 +11,7 @@ a la "French Guy Cooking" siehe youtube.com * 3 Eigelb * 1 Eiweiß * 2 Vanilleschoten -* grober Brauner Zucker +* grober Brauner Rohrzucker == Zubereitung @@ -23,5 +23,5 @@ Milch in eine große Schüssel sieben und die Schoten entsorgen. Zucker, Sahne und Eier hinzufügen und *VORSICHTIG* verrühren, nicht schaumig schlagen! Flache Schälchen zu etwa 3/4 füllen und bei 100°C für ~1.5 Stunden backen. Einige Stunden kalt stellen. -Mit Braunem Zucker bestreuen, dann mit Brenner oder im Ofen (Grill/Oberhitze) den Zucker schmelzen. +Mit Rohrzucker bestreuen, dann mit Brenner oder im Ofen (Grill/Oberhitze) den Zucker schmelzen. Kurz abkühlen lassen, bis der Zucker wieder kristallisiert und direkt servieren.