diff --git a/backen/reibedatschi.adoc b/backen/reibedatschi.adoc
new file mode 100644
index 0000000..57a025a
--- /dev/null
+++ b/backen/reibedatschi.adoc
@@ -0,0 +1,18 @@
+= Reibedatschi ala Bewersdorff
+
+
+== Zutaten
+
+* 1kg Kartoffeln
+* 2 Eier
+* 1TL Salz
+* Pfeffer
+* 1 Messerspitze Muskat
+* "Schuss" Milch
+
+
+== Zubereitung
+
+Kartoffeln reiben und mit dem Rest der Zutaten verrühren und in eine gefettete Auflaufform geben.
+Bei 180°C Umluft 30min backen.
+Sanella "Flöckchen" daraufgeben und weitere 30min bakcen.