diff --git a/suppe/ZupaGrochowka.asciidoc b/suppe/ZupaGrochowka.asciidoc index ff14bd6..5322972 100644 --- a/suppe/ZupaGrochowka.asciidoc +++ b/suppe/ZupaGrochowka.asciidoc @@ -1,2 +1,29 @@ -Polnische Erbsensuppe - +Zupa Grochowka +============== + +Zutaten +------- +* 300 g getrocknete gelbe Erbsenhälften +* 1 Büschel Petersilie +* 3 Karotten +* 2 Zwiebeln +* 0.25 Selleriewurzel +* 600 g Kartoffeln +* Salz (geräuchert) +* gemahlener schwarzer Pfeffer +* Öl zum Braten +* ein Lorbeerblatt und Pimentbällchen +* Einige getrocknete Pilze +* 0.5 Esslöffel Majoran +* 1 Knoblauchzehen +* 200 g Speck oder Würstchen + +Zubereitung +----------- +Zwiebeln würfeln und mit Öl anbraten. +Selleriewurzel schhälen und fein reiben. Sellerie, Erbsen und ca. 2 1/4l Wasser hinzufügen und aufkochen. +Mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter, Fleisch und Blätter hinzufügen. Ungefähr 50 Minuten köcheln lassen. +Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Weitere 20 Minuten kochen. +In den letzen 5 Miuten Majoran hinzu und zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben. +Ggf. mit Wasser verdünnen und mit Roggenbrot servieren. + diff --git a/suppe/grochowka.txt b/suppe/grochowka.txt deleted file mode 100644 index 4ba475a..0000000 --- a/suppe/grochowka.txt +++ /dev/null @@ -1,21 +0,0 @@ -300 g getrocknete gelbe Erbsenhälften -1 Büschel Petersilie -3 Karotten -2 Zwiebeln -0.25 Selleriewurzel -600 g Kartoffeln -Salz (geräuchert) -gemahlener schwarzer Pfeffer -Öl zum Braten -ein Lorbeerblatt und Pimentbällchen -Einige getrocknete Pilze -0.5 Esslöffel Majoran -1 Knoblauchzehen -200 g Speck oder Würstchen - -Zwiebeln würfeln und mit Öl anbraten. -Selleriewurzel schhälen und fein reiben. Sellerie, Erbsen und ca. 2 1/4l Wasser hinzufügen und aufkochen. -Mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter, Fleisch und Blätter hinzufügen. Ungefähr 50 Minuten köcheln lassen. -Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Weitere 20 Minuten kochen. -In den letzen 5 Miuten Majoran hinzu und zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben. -Ggf. mit Wasser verdünnen und mit Roggenbrot servieren.