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backen/kuchen/Brownies.adoc

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+= Brownies
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+== Zutaten
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+* 300g Zucker (ideal Puderzucker)
+* 110g Butter
+* 0.5 Teelöffel Salz
+* 1 Päckchen Vanillezucker
+* 65g Backkakao
+* 3 große Eier
+* 110g glutenfreies Mehl (Schär Kuchen & Keks)
+* 0.5 Päckchen Backpulver
+* 50-100g geckackte Schokolade (70%)
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+== Zubereitung
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+Ofen auf 175 Grad vorheizen.
+Springform bzw. Blech mit Butter bestreichen.
+Zucker, Butter, und Salz in eine Mikrowellen-sichere Schüssel geben.
+In der Mikrowelle mit gelegentlichem rühren und mittlerer Hitze die Butter zum schmelzen bringen.
+Ist eine zähe Masse erreicht, diese Masse in eine große Rührschüssel geben.
+Vanillezucker, Kakao und Eier hinzufügen und mit Handrührgerät mischen, bis eine glänzende Oberfläche ohne Klümpchen erreicht ist.
+Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter mit dem Handrührgerät verrühren.
+Falls verwendet, von Hand die Schokostückchen unterheben.
+Teig in die vorbereitete Form geben und ggf. mit Spachtel bis in die Ecken verteilen.
+Für 30-35min backen bis der Teig sich nach dem Aufgehen wieder gesetzt hat.
+Zum Test einen Zahnstocher in den Teig stechen. Bleibt kein Teig am Zahnstocher kleben, sind die Brownies fertig.
+Brownies aus dem Ofen nehmen und min. 15 Minuten abkühlen lassen.