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Dubhar
2022-08-12 12:05:08 +02:00
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backen/brot/Toast.adoc Normal file
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@@ -0,0 +1,23 @@
= Toast
MyNameIsAndong
== Zutaten
* 600g Mehl
* 7g Hefe
* 8g Salz
* 30g Zucker/Honig
* 375g Vollmilch
* 60g Butter (weich)
== Zubereitung
Mehl, Zucker und Salz (falls Trockenhefe verwendet wird auch diese) in einer großen Schüssel mischen.
(Falls frische Hefe verwendet wird, diese in warmer Milch auflösen).
Nach und nach die Milch hinzufügen und einige Minuten kneten.
Butter unterkneten und in einer gefetteten, zugedeckten Schüssel ca. 90 Minuten gehen lassen.
Teig platt drücken und zu einem Rechteck formen, anschließend rollen und die Enden einschlagen.
In einer gefetteten Kastenform, zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.