diff --git a/backen/baguette.adoc b/backen/baguette.adoc
new file mode 100644
index 0000000..89fca76
--- /dev/null
+++ b/backen/baguette.adoc
@@ -0,0 +1,27 @@
+= Baguette
+
+== Zutaten
+
+* 400 g Weizenmehl
+* 1½ TL Salz
+* 1 Prise Zucker
+* ¼ Würfel frische Hefe
+
+
+== Zubereitung
+
+Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
+Hefe hinein bröckeln und 270ml lauwarmes Wasser zugeben.
+Mit Knethaken mixen, bis kein Mehl und keine Hefestücke mehr zu sehen sind.
+Den Teig zugedeckt 2 Std. ruhen lassen.
+Teig auf eine stark bemehlte Arbeitsfläche schütten und mit Hilfe einem Silikon Spachtel halbieren.
+Jedes Teigstück mit den Händen zu einem ca. 40 cm langen Strang formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
+Mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt ruhen lassen bis der Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorgeheizt ist.
+Tasse mit Wasser befüllen und auf den Boden des Backofens stellen.
+Baguettes einschneiden und im Ofen ca. 20 Min. backen.
+Baguettes auf einem Rost erkalten lassen. 
+
+
+== Quellenangabe
+
+www.einfachbacken.de
\ No newline at end of file