diff --git a/backen/Käsekuchen.asciidoc b/backen/Käsekuchen.asciidoc
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index 0000000..a0c11df
--- /dev/null
+++ b/backen/Käsekuchen.asciidoc
@@ -0,0 +1,37 @@
+= Käsekuchen
+
+Mama (Jerosch)'s Abwandlung eines Käsekuchen-Rezepts.
+Für eine Springform mit ca. 26cm Durchmesser.
+
+
+== Zutaten
+
+* Für den Boden
+** 250g Mehl
+** 125g Butter
+** Messerspitze Salz
+** 30g Zucker
+** 1 Eigelb
+* 2EL Wasser
+* Für die Füllung
+** 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37g)
+** 750g Quark (20%)
+** 4 EL Milch
+** 300g Zucker
+** 3 Eigelbe
+** 4 Eiweiße (eins ist vom Boden übrig)
+
+
+== Zubereitung
+
+Für den Boden das Mehl in eine Rührschüssel sieben.
+Butter, Salz, Zucker, Eigelb und Wasser hinzufügen und verkneten.
+Mürbeteig in Frischhalte- oder Alufolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
+Backofen auf 180° vorheizen.
+Vanillepuddingpulver, Quark, Milch, Zucker, Eigelbe schaumig rühren.
+Eiweiße steif schlagen und unterheben.
+Den Mürgeteig ausrollen und die Springform damit auslegen (inkl. Erhöhung am Rand).
+Quarkcreme auf den Boden geben.
+Den Kuchen auf der zweiten Schiene von unten 50-60 Minuten backen.
+Backofentür darf erst während der letzten 10 Minuten geöffnet werden.
+Den garen Kuchen im leicht geöffneten, ausgeschalteten Backofen erkalten lassen.
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deleted file mode 100644
index ea89e48..0000000
--- a/backen/Käsekuchen/MamasAbwandlung.asciidoc
+++ /dev/null
@@ -1,4 +0,0 @@
-vom Boden, ein Eiweiß übrig mit in Füllung
-Statt Öl, Milch nehmen
-Statt Stärke und Vanilleschote Puddingpulver nehmen
-
diff --git a/backen/Käsekuchen/Rezept.jpg b/backen/Käsekuchen/Rezept.jpg
deleted file mode 100644
index 03dc708..0000000
Binary files a/backen/Käsekuchen/Rezept.jpg and /dev/null differ