diff --git a/HühnersuppeUndFrikassee.adoc b/HühnersuppeUndFrikassee.adoc
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index 0000000..19a4f24
--- /dev/null
+++ b/HühnersuppeUndFrikassee.adoc
@@ -0,0 +1,50 @@
+= Hühnersuppe und -frikassee
+
+Familienrezept
+
+== Zutaten
+
+Hühnersuppe
+
+* 3l Wasser
+* 3TL Salz
+* 1 Hähnchen
+* 1 Lorbeerblatt
+* 4 Pfefferkörner (schwarz)
+* 1 große Zwiebel
+* 2 Möhren
+* 1 Stange Porree
+* ¼ Sellerieknolle
+
+Frikassee
+
+* 400g Champignons
+* 1EL Sonnenblumenöl
+* 10g Sanella
+* Worcestersauce
+* ½ Flasche Weißwein
+* 1 Zitrone
+* Salz
+* Pfeffer
+* gekörnte Brühe
+* 1 Eßl. Speisestärke
+* Reis
+
+
+== Zubereitung
+
+Zwiebeln in Halbringe, Möhren in Scheiben und Porree in Streifen schneiden, den Sellerie würfeln.
+In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
+Hähnchen gründlich waschen und in den Topf geben.
+Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen und 1Std. garen.
+Möhren, Porree und Sellerie zugeben und weitere 30Min. köcheln lassen. 
+
+Für das Hühnerfrikassee das gekochte Hähnchen zerteilen und das Fleisch in Stücke rupfen.
+In einen Topf geben und mit Hühnerbrühe bedecken.
+Die Champignons in Scheiben schneiden und in Öl und Sanella braun anbraten, dann Salzen und Pfeffern.
+Den Reis zubereiten.
+Die angebratenen Champignons zum Hähnchen geben.
+Weißwein zugeben und zum kochen bringen.
+Für 10Min. köcheln lassen. 
+Mit Worcestersauce, Zitronensaft und gekörnter Brühe abschmecken.
+Mit Speisestärke andicken.