added BrokkoliBites

2023-04-11 10:23:40 +02:00
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--- a/backen/BrokkoliBites.adoc
+++ b/backen/BrokkoliBites.adoc
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+= Scharfe Brokkoli-Bites
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+
+== Zutaten
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+Panade
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+* 160g Milch
+* 40g Maisstärke
+* 80g Mehl
+* 8g Backpulver
+* 2TL Knoblauchpulver
+* 0.5TL Chili-Pulver
+* Priese Salz
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+Sauce
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+* 25g Tomatenmark
+* 10g Wasser
+* 8g Rapsöl
+* 12g Honig (flüssig)
+* 5g Rohrzucker
+* 0.5TL Paprikapulver
+* 0.5TL Cayennepulver
+* 0.5TL Knoblauchpulver
+* 0.5TL Szechuanpfeffer
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+== Zubereitung
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+Brokkoli waschen, in kleine Stücke zerteilen und abtropfen lassen.
+Milch, Maisstärke, Mehl, Backpulver, Chili und Knoblauch in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.
+Brokkoli in die Schüssel geben und so lange unterheben, bis die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
+Einzeln auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen und bei 180°C Umluft für 25min backen.
+In den letzten Minuten die Soße vorbereiten, dazu die Zutaten vermengen.
+Die Soße auf die Röschen pinseln und erneut für bis zu 10min backen.
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+== Quellenangabe
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+Inspiriert durch ein Rezept der WomensHealth[https://www.womenshealth.de/food/rezepte/zubereiten/scharfe-brokkoli-wings]