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schatzis abwandlung

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2023-05-20 23:23:27 +02:00
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salat/CouscousSalat.adoc
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@@ -5,26 +5,26 @@
Für den Couscous Für den Couscous
* 400g Couscous * 400g Couscous
* 400ml Wasser (1:1 wie Couscous)
* 10EL Olivenöl * 10EL Olivenöl
* 400ml Wasser * 1 (mittel-)große Zitrone
* 4EL Zitronensaft bzw. 1 gr. Zitrone * 2TL Salz (nicht gehäuft)
* Salz * Pfeffer (schwarz)
* Pfeffer
Zusätze: Zusätze:
* Glas geschnittene schwarze Oliven * 170g schwarze Oliven (1 Glas in Scheiben)
* 10-20 Cherrytomaten * ca. 370g Cherrytomaten
* 2 Gurken * 2 Gurken
* 150g Feta * 150g Feta
* 1 Bund frische Petersilie * 1/2 Bund frische Petersilie
* kleine Knoblauchzehe * 1 Knoblauchzehe
== Zubereitung == Zubereitung
Zitrone pressen und mit Salz, Pfeffer, Öl in eine Schüssel geben. Zitrone pressen und mit Salz, Pfeffer, Öl in eine Schüssel geben.
Couscous dazu, dann mit heißem Wasser übergießen und ca. 15min quellen lassen. Couscous dazu, dann mit heißem Wasser übergießen und ca. 15min quellen lassen.
In der Zwischenzeit Gurken schälen und würfeln, Tomaten und Petersilie klein schneiden, Feta würfeln. In der Zwischenzeit Gurken schälen und würfeln, Tomaten halbieren und Petersilie klein hacken, sowie den Feta würfeln.
Die Oliven abtropfen und die Knoblauchzehe pressen. Die Oliven abtropfen und die Knoblauchzehe pressen.
Den Couscous mit einem Löffel auflockern, anschließend die restlichen Zutaten unter den Couscous mengen. Den Couscous mit einem Löffel auflockern, anschließend die restlichen Zutaten unter den Couscous mengen.