diff --git a/Schupfnudeln b/Schupfnudeln
new file mode 100644
index 0000000..1b3bd73
--- /dev/null
+++ b/Schupfnudeln
@@ -0,0 +1,17 @@
+= Schupfnudeln
+
+== Zutaten
+
+* 500g Schupfnudeln (Henglein)
+* 1-2 Frühlingszwiebeln
+* 1-2 Knoblauchzehen
+* wenig Parmesan (gerieben)
+* 1 Scheibe Cheddar
+* 50ml Milch
+
+== Zubereitung
+
+Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und in ein wenig Öl anbraten.
+Schupfnudeln hinzugeben und golden braten.
+Milch, Parmesan und Cheddar dazugeben.
+Unter ständigem rühren die Milch verkochen lassen, bis alles eine cremige Konsistenz hat.