diff --git a/backen/kuchen/Donauwelle.adoc b/backen/kuchen/Donauwelle.adoc new file mode 100644 index 0000000..5310b30 --- /dev/null +++ b/backen/kuchen/Donauwelle.adoc @@ -0,0 +1,43 @@ += Donauwelle + +Nach Rezept von Nadines Kollegen + + +== Zutaten + +Teig + +* 300g Zucker +* 7Stk. Eier +* 450g Mehl +* 1Pkg. Backpulver +* 300g Butter +* 1-2EL Backkakao +* 1Glas Sauerkirschen + +Creme + +* 500ml Milch +* 1Pkg. Puddingpulver +* 3EL Zucker +* 250g Butter +* 2Pkg. Schokoglasur (zartbitter) + + +== Zubereitung + +Eier aufschlagen und mit Zucker schaumig rühren. +Mehl und Backpulver darüber sieben und verrühren. +Butter in Mikrowelle zerlassen und verrühren. +2/3 des Teiges auf ein gefettetes und mit Stärke bestäubtes Backblech geben. +Rest mit dem Backkakao einfärben und auch auf das Backblech geben. +Sauerkirschen abtropfen lassen und in den Teig drücken. +Bei 175°C ca. 40min backen. + +Puddingpulver und Zucker mit 5EL der Milch verrühren bis klümpchenfrei. +Milch aufkochen und vorbereitetes Pulver einrühren. +Kurz ankühlen lassen und währenddessen die Butter zerlassen. +Butter unterrühren bis glatt. +Einige Minuten abkühlen lassen, damit nicht zu flüssig, dann auf dem Teig verteilen. + +Creme komplett abkühlen lassen, dann mit der Glasur verzieren.