= Kartoffelbrot (Glutenfrei)


== Zutaten

* 500g Mix B - Brot-Mix
* 250g Gekochte, geschälte und pürierte Kartoffeln
* 50g Margarine
* 1 Ei
* 5g	Salz
* 10g Trockenhefe oder 15 g	Frischhefe
* 325ml lauwarmes Wasser


== Zubereitung

Mehl und Hefe in einer Rührschüssel vermischen (siehe Kastenbrotrezept).
Das Mehl mit den anderen Zutaten zu einem glatten und gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Anschließend den Teig in eine mit Butter gefettete und bemehlte Kastenform geben.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, dann die Temperatur auf 220°C erhöhen.
Weitere 10 Minuten backen (damit die Kruste knusprig wird).
