1.5kg Brombeeren
1.5l Rotwein
600-800g Zucker (je nach Säure von Wein & Beeren)
1 Vanilleschote
1 Zimtstange
1.5l Rum 40%

Zerdrückte Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanilleschote und Zimt im Topf ca 30min köcheln lassen.
Abkühlen lassen und filtern.
Rum hinzufügen.
Abfüllen und min. 14 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.

